腰痛の悩みに仙台市青葉区のカイロプラクティック真心堂療術院|タンパク質とは

タンパク質とは|腰痛は仙台市青葉区のカイロプラクティック真心堂療術院へ

タンパク質とは

2022/04/16

<栄養と代謝>

2.三大栄養素の働きと代謝

(3)タンパク質

①タンパク質とは

タンパク質は、C(炭素)、H(水素)、O(酸素)以外にN(窒素)を約16%含んでいます。タンパク質は、多数のアミノ酸がペプチド結合によつて結び付いています。タンパク質を構成しますアミノ酸は基本的に20種類あり、体内で合成できるアミノ酸(非必須アミノ酸)と、体内で合成できず、体外から摂取する必要のある8つのアミノ酸(必須アミノ酸)とがあります。

アミノ酸のみからなるものを単純タンパク質と言い、他の物質(糖、核酸、脂質、ヘム、金属、リン酸、補酵素など)と結合しているものを複合タンパク質と言います。

 

 

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