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糖質の働き
- 2022/03/06
＜栄養と代謝＞
２．三大栄養素の働きと代謝
（１）糖質
②糖質の働き
糖質は生命活動のエネルギー源として働きます。グルコースは血液中に最も多く含まれる単糖類で、血液中のグルコースを血糖と言います。血糖は必要に応じて各細胞に取り込まれ、エネルギー源として消費されます。一部は種々の生理活性を持つ糖類や、核酸やアミノ酸、脂質の合成に利用されます。
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